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キッチンカー運営日記！
現場で感じた最新情報お伝えします！
キッチンカーおじさんの独り言
2023年2月14日読了時間: 2分
買い物弱者への提供が吉
高齢者でなかなか買い物に出かけられない買い物弱者と呼ばれる購買層への
販売が注目を浴びています。
現在は、スーパーと連携した四国発祥の「とくし丸」や茨城の「スーパーカスミ」が
その先駆者として大きくシェアを広げています。
キッチンカーおじさんの独り言
2023年2月4日読了時間: 2分
スーパーの動きが気になります
ここ最近のショッピングセンターを含めたスーパーの動きが気になってます。
スーパーの集客効果もありキッチンカーとはwin-winの関係なのですが
専属のキッチンカーを抱え込むような動きがチラホラ。
キッチンカーおじさんの独り言
2023年1月28日読了時間: 2分
春の準備に補助金を申請しよう
まだお正月の1月ですが、本格的に春先からスタートという人が多いので、 今のうちに書類関係や申請などは済ませておきましょう。
キッチンカーおじさんの独り言
2023年1月16日読了時間: 2分
2023年最速・新規キッチンカー調査
あけましておめでとうございます。
新年早々、仲間のキッチンカー・フードトラックの製造販売を手掛けている企業に、
新年の挨拶がてら市場調査をしてみました 笑。
調査の内容は「新規開業のキッチンカーがどの地域に多いか」です。
キッチンカーおじさんの独り言
2022年12月30日読了時間: 2分
2023年も一緒に伸ばしましょう
2022年の年末に記事を書いていますが、今年はいかがでしたか？
これからという方は、2023年開業に向けて準備中でしょうか。
実店舗の飲食店を何軒か運営していますので、今年は2019年以来の
回復をしているのを日々実感します。
キッチンカーおじさんの独り言
2022年12月15日読了時間: 2分
なんで？唐揚げの底力！
日本全国いつの時代も愛される国民食の「唐揚げ」。
こちら北海道ではザンギと呼びます 笑。
家庭でも作れますし、どこのスーパーに行ってもお惣菜コーナーに必ずあります。
そんなお手軽に手に入るのに、近年では唐揚げ専門店という
おじさんには謎のジャンルの店舗も増え続けています！
キッチンカーおじさんの独り言
2022年12月8日読了時間: 2分
定期販売のススメ
最近注目されているサブスクリプションサービス。
昔から強い販売方法で呼び方が違うだけでした。
要するに定期的に収入を見込めるシステムですね。
大きな括りでいえば
月謝制の塾やスクール
ジムやフィットネスサービス
カラオケ機レンタル
置き薬
自動販売機
自動販売機はちょっと外れる
キッチンカーおじさんの独り言
2022年12月8日読了時間: 2分
これからはじめる方にはいい時期です
現在、この記事を書いているのは2022年の12月。
とくに、雪の降るこちら北海道ではキッチンカーイベントもひと段落して、
一年で一番出店が減る月です。
実店舗の年末年始商戦や、業者さんのお正月休みなどでの仕入れ調整など
やることがちょうど山盛りなので、実店舗とキッチンカーをセ
キッチンカーおじさんの独り言
2022年12月5日読了時間: 2分
催事の基本：試食で実売に繋げる
百貨店などの催事販売を行なったことがあれば、
デベロッパーから試食販売を勧められたことがあるかと思います。
もっと身近な体験だと、誰もがスーパーなどで試食販売を
見かけたことがありますよね。
キッチンカーおじさんの独り言
2022年10月12日読了時間: 3分
キッチンカー販売の広告は一択です
事業を開業したばかりだと、キッチンカーに限らず営業を受けることにも
慣れていませんよね。
広告や求人、電話料の営業や節電のご案内などなど 笑。
どれも真剣に検討して、どれにしようか迷ったことありませんか？
開業間もない自分に営業をしてくれるなんてっていう、
キッチンカーおじさんの独り言
2022年9月24日読了時間: 2分
先行者利益という大きなメリット！
携帯電話・カラオケ機レンタル・自動販売機設置などなど…
今では当たり前にすぐそこにあるサービスです。
取り扱っている会社は、地元の大手企業に育っているのではないでしょうか。
キッチンカーおじさんの独り言
2022年9月24日読了時間: 2分
キッチンカー開業のハードルは３つだけです！（出店場所編）
キッチンカーの外観や取り扱い商品にどれだけ自信があっても、
実際に商売として大きな差が出るのが出店場所！
基本的に忘れてはいけないのが、お客様はほぼ新規だということです。
専門店や行きつけのバーなどと違って、そこのマスターや信頼のおけるスタッフに
会いにくるお客様ではないという
キッチンカーおじさんの独り言
2022年9月24日読了時間: 2分
キッチンカー開業のハードルは３つだけです！（補助金編）
キッチンカー開業に向けて、ある程度まで来たら必ず現れる障害が３つあります。
この問題を解決策する手段として参考にしてみてください。
キッチンカーおじさんの独り言
2022年9月24日読了時間: 3分
キッチンカー開業のハードルは３つだけです！（開業資金編）
現在この記事を執筆しているのはコロナ禍の2022年ですが、
景気回復の刺激策として、国策で金融機関の貸し出しはかなり優遇されています！
キッチンカー販売の事業者が年々増えていますので、金融機関サイドにも
さまざまな業種のキッチンカー販売のデータも揃ってきています。
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