START UP!! ご利用のお客様
全力でサポート致します！
Support services
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特別な設備も業者間販売価格で見積もり・工事致します
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納車後から開業までの手続きをサポートいたします
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営業施設の紹介や、施設の規模や業種における販売動向をお伝えします
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その他、キッチンカー製造中に出来ることを簡単に載せておきました
電話受付は年中無休で
10時〜23時まで受け付けてます
0120-123-962
最善の設備を準備
保健所許可に必要な換気扇や、シンク、給排水タンク、網戸などの他、冷蔵冷凍庫やポータブルバッテリーなども標準で搭載して納車致します。
メニューごとに必要な設備の設置がありましたら業販価格で見積もりを出し、別途オプションで備え付けて納車致します。
手続き関係サポート
保健所の許可申請サポートはもちろん、資金的な手続きのサポートも致します！
適用になる補助金申請や、融資の事業計画書作成などありましたら、スタッフに元銀行勤務のスタッフいますので、ポイントをお伝えします！
購入後も適用になる補助金などの案内、開業後の帳簿類の簡易的な付けかたもご要望でしたらお伝えします。
出店施設サポート
北海道内であれば、開店準備整い次第出店施設をご紹介致します！
ご希望でしたら、当社キッチンカーと同行して頂き、同業者や出店施設担当者などご紹介致します！
こちらのサービスは開店間もない方には特に好評なので、各県で繋がりが出来ましたら積極的にご紹介していきます！
ご注文後に補助金や融資などのサポートが必要な方はお申し付けください！
納車後の手続きや出店関係のお悩みも何なりとお申し付けください！
愛車が届くまでに
フードトラック納車前に
取り組んでおくべきこと
to do list
いよいよキッチンカーが納車になり、保健所の許可も済ませたら出動ですが、キッチンカー製造中に準備できることも多いので、納車後スムーズに運営に移れるように備えておきましょう。
1 / 納車前に準備できるポイント
01
設備・包装資材の確認調達
キッチンカー内の電化製品や備品は、いずれ使わずに無駄にすることや、移動による揺れで壊れやすいので、最初から高額なものを揃えるのは極力避けましょう。包装資材は地元に必ず業務用の専門店があるはずですから、時にはネットで安いものを購入するのもいいですが、適切なアドバイスをくれるので地元専門店とは取引をすることをお勧めします。
02
洗浄・衛生について
出発前の下準備や仕込み、営業後の洗浄も食品を扱うので衛生面の心配のない環境で行いたいものですが、なかなか最初はそうした環境ではないという方も多いです。この件に関してはこちらで詳しくお伝えしています。ぜひ参考にしてください。
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03
販売施設の確保・スケジュール
販売準備が整ったら、いよいよ肝心要の出店場所の開拓です。北海道地区のお客様には、さまざまな様々なイベントへの出店をサポート致します。また、出店施設やイベントの集客規模、過去の売上データまで開示して説明いたします。道外のお客様にも同様のサービスを提供できるよう、出店とデータ収集を行なっていますので、随時ご案内致します。また、当社運営のキッチンカーと一緒に同行することも可能ですので、その都度ご案内していきます。
04
最低限のデータ収集
どんな商売も、昔からダメにする代表例として「酒と女と博打」と言われますが、同じようにダメにする要因に「どんぶり勘定」というものがありますね。なんとなく感覚で覚えているということに頼らずに、しっかりデータを集めて活用するべきです。キッチンカー営業で必ず抑えていてほしいデータは、月別の売上と客数。そして出店地域。こちらも詳しくはこちらを参考にしてみてください。
3 / 開業後一年でいいので、目標を数値化する
開業初年度は、売上の目標を立てようにも１日の売上も客単価も妄想でしかないので立てようがないでしょう。こうした時の目標の立て方は、一年後にどれだけ貯金をしているか、もしくは一年後に月にいくらの収入を得ているかを目標にし、逆算して売上目標を立てるといいでしょう。
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車の維持費、出店に伴うガソリン代や出店料を予想できる範疇で経費に計上する
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その費用に自分の目標収入をプラスする
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目標とする粗利（売上から原価を引いた利益）が出ます
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利益率を逆算して月間売上が出ます
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月の出店回数で割ると一回あたりの目標売上が出ます
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取扱商品の単価から客単価をざっくり出し売上で割ります
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一回あたりの目標販売客数が出ます
非常に簡単ですが、開業前にこのくらい具体的な目標を知っているかいないかで、日々の成績がいいのか悪いのかの判断基準にはなります。
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