キッチンカー開業に向けて、ある程度まで来たら必ず現れる障害が３つあります。
この問題を解決策する手段として参考にしてみてください。
以上の３つの問題はクリアしているという方は、この記事は飛ばしてくださいね。
キッチンカーの外観や取り扱い商品にどれだけ自信があっても、
実際に商売として大きな差が出るのが出店場所！
基本的に忘れてはいけないのが、お客様はほぼ新規だということです。
専門店や行きつけのバーなどと違って、そこのマスターや信頼のおけるスタッフに
会いにくるお客様ではないということです。
いかに集客が見込めるイベントや施設なのかということ。
キッチンカーは出来たものの、そういったイベントに参加するにはどうしたらいいか。
START UP!!では、キッチンカーイベントの企画・運営も行っていますので
北海道地区のお客様には最初からお誘いいたします。（もちろん参加無料）
大きなイベントに一度参加すると、デベロッパー側から名刺交換を
求められる機会もよくあります。
活躍する場所が向こうからやって来てくれるわけです。
ゼロからはじめる場合は、一番スピード速く出店場所を確保できる方法は
キッチンカー仲間をいかに増やすかということです。
先輩のキッチンカーは先1ヶ月くらいの予定を組んで運営されているでしょうから、
商材の相性も良く、同業者として信頼できる方に同行をお願いすることです。
スーパーやパチンコ店などに電話をして出店を打診しても構いませんが、
売れ行きももちろんわかりませんし、一台での出店はお客様にとっても
魅力的には映りませんよね。
最初はお世話になりますが、同行してくれる仲間を作り増やしましょう。
同行してくれる仲間にとっても、一台より二台の方が受け入れ施設側にも
集客のメリットがありますので喜ばれ、信用もつくことでしょう。
START UP!!では、北海道外のパイプも増やしていますが、
まだたくさんのイベント・施設を案内できるほどではないので
随時、運営地区を増やしてご案内していきます。
START UP!!では、はじめてキッチンカーの運営をはじめた時から、
その後さらに発展してきた全てのノウハウをスタッフ一同協力してお伝えしていきます。
特に大切な問題ですので、それぞれカテゴリーを分けて掘り下げています。
参考までに特集ページもぜひご覧ください。
特集ページ
また、この３つ以外の問題や質問などありましたら、何なりとお気軽にお問合せください。